Arroz Doce com Tomate

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola ralada
• 550 g de frango cortado em tirinhas
• 1 litro de água fervente
• 500 ml de creme de leite
• 2 latas de molho de tomate
• 500 g de macarrão curto
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de gengibre
• 100 g de queijo ralado

Modo de preparo

Numa panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola. Frite o frango até dourar. Junte a água fervente, o creme de leite, o molho de tomate, o macarrão, os tabletes de caldo, o manjericão, o tempero pronto, a canela e o gengibre.

Misture, tampe a panela e deixe ferver. Quando começar a pressão, marque 3 minutos e desligue o fogo.

Deixe terminar a pressão da panela. Abra e mexa bem. Coloque em uma travessa e junte ao queijo ralado.

Obs: Não pode ultrapassar 5 minutos de cozimento.

Dica: Pode ser feito com carne moída, lingüiça e atum.

: macarrão

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