Doce típico de São Cristóvão, quarta cidade mais antiga do Brasil e primeira capital de Sergipe.
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de côco fresco ralado (250g)
- 4 colheres (sopa) de queijo de minas (meia cura) ralado
- 1 lata de leite condensado
Modo de fazer
Coloque os ingredientes pela ordem no liqüidificador. Bata durante 3 minutos. Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada. Despeje a massa nas forminhas e distribua numa assadeira. Leve ao forno quente (200º C) por cerca de 35 minutos.
