10/08/2009
Muitos blogueiros vêm com pratos simples, práticos e saudáveis. O de hoje vem da Holanda. A Holandesa mostrou o seu jeito de assar um salmão…
Corte um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para embrulhar um pedaço de Salmão.
Coloque numa assadeira, o salmão em cima da folha e tempere o peixe.
Eu costumo colocar um pouco de sal, pimenta, limão, um pouco de vinho branco, um pouco de óleo de oliva e algum tempero verde. Pode ser manjericão, cheiro-verde (coentro) ou alecrim. Eu, pessoalmente, adoro a combinação de coentro com peixe, então essa é minha preferência.
Embrulhe o peixe no alumínio e leve ao forno pré-aquecido (+/-200 graus) por uns 15 a 20 minutos.
Sirva com uma salada verde e batatas assadas (ou gratinadas) de acompanhamento.
(créditos da receita e fotos: Holandesa)
: holanda, salmão, tempero
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06/08/2009
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito de amido de milho
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de goiaba picada
Ingredientes para a mousse:
- 3 xícaras (chá) de suco de goiaba
- 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor e hidratada
- 1 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 claras em neve
Ingredientes para a calda:
- 1/2 xícara (chá) de goiabada
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de fazer
MASSA: Triture os biscoitos, coloque em uma tigela e acrescente a manteiga. Misture bem até criar uma liga. Com essa mistura, forre todo o fundo da forma removível. Faça furos na massa com um garfo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até ficar crocante e dourada.
MOUSSE: em um liquidificador, bata o suco, a gelatina já hidratada, o leite condensado e o leite. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve. Misture levemente. Coloque a mousse sobre a massa já assada e fria e leve para gelar por no mínimo 3 horas.
CALDA: Em uma panela, derreta a goiabada junto com a água. Mexa até engrossar. Reserve.
MONTAGEM: Sobre a mousse já gelada, coloque a goiaba picada e por cima a calda.
(fonte: Hoje em Dia)
: biscoito, gelatina, goiaba, goiabada, mousse
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