Category Archives: Bolo

30/07/2007

Bolo de pão de queijo

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 300g de mussarela em fatias picadas
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Coloque o óleo e o leite em uma vasilha funda; quebre os ovos, um a um, batendo-os ligeiramente e acrescente-os à vasilha. Bata levemente e junte o polvilho, misturando bem. Junte o parmesão, a mussarela, o sal e o fermento em pó e mexa bem.

Passe a massa para uma forma de buraco, sem untar, e leve ao forno por 40 minutos ou até que se forme uma crosta. Desenforme depois de morno e sirva com café.

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02/04/2006

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de semente de erva doce

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 10 min. Despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 min ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Rendimento: 8 pessoas

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