Outra receita inventada pela Sandra, testada e aprovada:

Macarrão ao alho, óleo, camarão e pinoli (2 pessoas)

Ingredientes

- 200 g de Capelini no. 1 da Barila. (parece cabelo de anjo, só mais grosso)
- Parmesão ralado a gosto
- Molho

“Molho”

- Camarões médios limpos, sem casca e cortados em 3. Usei uns 12…
- Uma colher (sobremesa) de margarina (uso sempre margarina com o camarão. Não “pega” o gosto e deixa o camarão, mesmo frito, macio. Não resseca)
- Óleo que forre o fundo de uma frigideira média
- Sal a gosto
- Uma colher rasa (sobremesa) de alho picado
- Uma colher (sobremesa) de pinoli

Modo de fazer

Derreta a margarina no óleo. Junte os camarões, alho, o sal e o pinoli na frigideira. Deixe cozinhar e, quando a água do camarão secar, fritar até o alho ficar dourado.

Cozinhe o macarrão (uns 4 min) com um fio de óleo e sal e escorra bem. Despeje numa tigela e misture o queijo ralado com o “molho”.

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Mais uma receita blogueira, inventada pela Sandra, testada e aprovada!

Camarão no Forno

Ingredientes

• 18 camarões sem casca, limpos, cortados ao meio e “abertos”
• 1 colher (sopa) rasa de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 talo (ou folha) de cebolinha picadinha
• ½ colher (chá) de salsinha picadinha

Modo de preparo

Misture, num recipiente, o sal, alho, pimenta, cebolinha, margarina e a salsinha até a margarina “sumir”.

Numa assadeira (antiaderente ou forrada de papel alumínio) coloque os camarões e vá passando a mistura no meio de cada um.

Coloque no fogo médio (220º C) por 12 minutos (ou até a margarina começar a “queimar” no fundo da assadeira).

Tem até foto:

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Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 5 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
• 2 tabletes de caldo de camarão esfarelados
• 300 g de kani kama cortados em anéis de 1 cm mais ou menos
• ½ lata de molho de tomate
• 2 vidros de leite de coco (400 ml) para umedecer os pães
• 8 fatias de pão de forma sem casca umedecidos no leite de coco
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pacote de queijo ralado
• Pimenta a gosto
• Sal (ou tempero pronto) a gosto

Para gratinar:

• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os tomates e o tablete de caldo.

Adicione o kani-kama, os pães de forma umedecidos no leite de coco, o molho, a salsa, o queijo ralado e o molho de pimenta. Acerte o sal. Coloque nos recipientes próprios. Polvilhe queijo ralado e farinha de rosca misturados.

Leve ao forno médio (200ºC) por 15 min.

Para gratinar:
Misture os dois ingredientes e reserve.

Rendimento: 15 casquinhas

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