Arroz Doce com Tomate » Leite http://arrozdoce.nababu.org Blog culinário Mon, 26 Sep 2011 11:26:03 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Manteiga caseira http://arrozdoce.nababu.org/2006/04/manteiga-caseira/ http://arrozdoce.nababu.org/2006/04/manteiga-caseira/#comments Sat, 01 Apr 2006 12:15:23 +0000 João M https://arrozdoce.wordpress.com/2006/04/01/manteiga-caseira/ ⊳⊳⊳ Manteiga caseira ⊳⊳⊳ Post from: Arroz Doce com Tomate

⊳⊳⊳ Manteiga caseira ⊳⊳⊳ Post from: Arroz Doce com Tomate Em homenagem ao novo Ministro da Fazenda… Ingredientes Para manteiga feita com creme de leite: 1 litro de creme de leite fresco Sal (opcional) Para manteiga feita com nata de leite: 1 litro de nata de leite Sal (opcional) Modo de preparo Para manteiga feita...]]> ⊳⊳⊳ Manteiga caseira ⊳⊳⊳ Post from: Arroz Doce com Tomate

Em homenagem ao novo Ministro da Fazenda… :)

Ingredientes

Para manteiga feita com creme de leite:

  • 1 litro de creme de leite fresco
  • Sal (opcional)

Para manteiga feita com nata de leite:

  • 1 litro de nata de leite
  • Sal (opcional)

Modo de preparo

Para manteiga feita com creme de leite:
Na batedeira ou liquidificador, bata o creme de leite até passar do ponto de chantilly. Nessa etapa, o soro começará a se soltar (entre 15 e 20 min). Se desejar, coloque sal, escorra o soro e guarde a manteiga.

Obs: se usar a batedeira, cubra com um pano para não espirrar.

Dica: a coloração da manteiga depende do tipo de creme de leite utilizado. Rendimento: 400 g

Para manteiga feita com nata de leite:
Bata a nata na batedeira ou no liquidificador até passar do ponto de chantilly. O soro começará a se soltar (em cerca de 15 min). Se desejar, coloque sal. Escorra o soro.

Rendimento: 250 g

(10 litros de leite natural rende 1 litro de nata)

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