Não sei se essa é a receita tradicional, mas é uma receita, vamos lá…
Ingredientes
- 1 xícara de água morna;
- 1 colher (chá) de sal;
- 4 xícaras de polvilho azedo (esta quantidade é superior a 500g);
- 1 copo de leite;
- 1 copo de óleo;
- 2 ovos;
- 2 xícaras de queijo ralado.
Modo de fazer
Coloque numa vasilha a água morna e o sal, misture. Acrescente o polvilho e amasse com as mãos. Ferva o leite junto com o óleo e jogue ainda quente sobre a massa, misturando com uma colher de pau. Quando a massa estiver completamente misturada acrescente os ovos e o queijo ralado. Amasse novamente com as mãos até a massa ficar homogênea. Unte o tabuleiro com um pouco de óleo para não grudar. Faça bolinhas bem pequenas e distribua sobre o tabuleiro. Leve ao forno já aquecido.
Atenção: Não polvilhe com farinha o tabuleiro!
: pão de queijo, polvilho, queijo
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