Arquivo do mês: abril 2006

Pizza de funghi e presunto

Publicado em 09/04/2006 por João M

Ingredientes 200g de funghi 100g de presunto de Parma 100g de creme de nozes 100g de queijo parmesão 1 xícara pequena de óleo de oliva Uma pitada de noz-moscada 1 litro de água 1 kg de farinha 60g de fermento … Continue lendo →

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Risoto de carne-seca

Publicado em 08/04/2006 por João M

Risoto de carne-seca (lá no Sul chama-se charque) para 4 pessoas Ingredientes 2 xícaras de arroz arbório 500 g de carne seca (aparada a gordura) 1 cebola média 2 dentes de alho 5 colheres de sopa de azeite 1 pitada … Continue lendo →

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Três molhos básicos para massa

Publicado em 06/04/2006 por João M

Use estes molhos simples para uma refeição gostosa e econômica. Uma boa idéia é preparar com antecedência e deixar de reserva no freezer ou na geladeira. TOMATE (para 6 pessoas) Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 … Continue lendo →

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Green Pizza

Publicado em 05/04/2006 por João M

Trata-se de uma pizza sem massa. É claro que você pode dar asas à sua imaginação, colocando a cobertura que quiser. Mas nada que necessite de um cozimento maior para não amolecer a alface. Ingredientes 1 alface americana bem firme … Continue lendo →

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PIZZA ARGENTINA

Publicado em 05/04/2006 por João M

Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 tablete de fermento Meia xícara de água morna Uma colherinha de sal Modo de fazer Peneire a farinha misturada com o sal. Junte o fermento desmanchado em água morna, o leite e … Continue lendo →

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Macarrão de 3 minutos

Publicado em 04/04/2006 por João M

Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite ½ cebola ralada 550 g de frango cortado em tirinhas 1 litro de água fervente 500 ml de creme de leite 2 latas de molho de tomate 500 g de macarrão curto 2 tabletes … Continue lendo →

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BRIOCHES RECHEADOS

Publicado em 03/04/2006 por João M

Ingredientes 2 potes de iogurte Top Therm 3 tabletes de fermento para pão 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 200g de manteiga 3 ovos 3 gemas 1kg de farinha de trigo 1 ovo para pincelar Ingredientes … Continue lendo →

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Pastel de forno

Publicado em 03/04/2006 por João M

Ingredientes Para a massa: 700 g de farinha de trigo 300 g de gordura hidrogenada 1 ½ copos (americano) de guaraná (refrigerante) Sal a gosto 1 clara para selar 1 gema para pincelar Sugestões de recheio Recheio de carne: 50 … Continue lendo →

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Bolo de fubá cremoso

Publicado em 02/04/2006 por João M

Ingredientes 2 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de queijo ralado 2 xícaras (chá) de fubá 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina 4 ovos 1 colher (sopa) de … Continue lendo →

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Casquinha / kani-kama

Publicado em 02/04/2006 por João M

Ingredientes 1 cebola ralada 2 dentes de alho picados 8 colheres (sopa) de azeite 5 tomates maduros sem pele e sem sementes picados 2 tabletes de caldo de camarão esfarelados 300 g de kani kama cortados em anéis de 1 … Continue lendo →

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