Arroz Doce com Tomate

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito de amido de milho
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de goiaba picada

Ingredientes para a mousse:

• 3 xícaras (chá) de suco de goiaba
• 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor e hidratada
• 1 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 claras em neve

Ingredientes para a calda:

• 1/2 xícara (chá) de goiabada
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer

MASSA: Triture os biscoitos, coloque em uma tigela e acrescente a manteiga. Misture bem até criar uma liga. Com essa mistura, forre todo o fundo da forma removível. Faça furos na massa com um garfo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos ou até ficar crocante e dourada.

MOUSSE: em um liquidificador, bata o suco, a gelatina já hidratada, o leite condensado e o leite. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve. Misture levemente. Coloque a mousse sobre a massa já assada e fria e leve para gelar por no mínimo 3 horas.

CALDA: Em uma panela, derreta a goiabada junto com a água. Mexa até engrossar. Reserve.

MONTAGEM: Sobre a mousse já gelada, coloque a goiaba picada e por cima a calda.

(fonte: Hoje em Dia)

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: biscoito, gelatina, goiaba, goiabada, mousse

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