Posts Categorized: Arroz

Risoto Tropical

Mais uma receita criada por blogueiro, dessa vez o Gustavo Cardoso. O nome Tropical é pelo simples fato de ter ficado colorido. 🙂 Rendimento: 2 porções médias (dá para duas pessoas) Ingredientes: – 1 cebola média picada – 1 tomate médio picado – 5 pedaços de tomate-seco picados – 1/2 linguiça calabresa picada em cubos… Read more »

Risoto de carne-seca

Risoto de carne-seca (lá no Sul chama-se charque) para 4 pessoas Ingredientes 2 xícaras de arroz arbório 500 g de carne seca (aparada a gordura) 1 cebola média 2 dentes de alho 5 colheres de sopa de azeite 1 pitada de louro em pó 1 talo de cebolinha ¾ xícara de parmesão ralado grosso 1… Read more »

Arroz de carreteiro

Ingredientes ½ xícara (chá) de azeite 3 cebolas picadas 1,5 kg de charque – corte com a faca em cubos ou lascas, ferva 2 a 3 vezes, escorra e cheque o sal 3 tomates sem pele com as sementes picados ½ kg de arroz parbolizado Sal, se necessário Água o suficiente para cobrir Modo de… Read more »