20/05/2007
Outra receita inventada pela Sandra, testada e aprovada:
Macarrão ao alho, óleo, camarão e pinoli (2 pessoas)
Ingredientes
- 200 g de Capelini no. 1 da Barila. (parece cabelo de anjo, só mais grosso)
- Parmesão ralado a gosto
- Molho
Molho
- Camarões médios limpos, sem casca e cortados em 3. Usei uns 12…
- Uma colher (sobremesa) de margarina (uso sempre margarina com o camarão. Não pega o gosto e deixa o camarão, mesmo frito, macio. Não resseca)
- Óleo que forre o fundo de uma frigideira média
- Sal a gosto
- Uma colher rasa (sobremesa) de alho picado
- Uma colher (sobremesa) de pinoli
Modo de fazer
Derreta a margarina no óleo. Junte os camarões, alho, o sal e o pinoli na frigideira. Deixe cozinhar e, quando a água do camarão secar, fritar até o alho ficar dourado.
Cozinhe o macarrão (uns 4 min) com um fio de óleo e sal e escorra bem. Despeje numa tigela e misture o queijo ralado com o molho.
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28/04/2007
Mais uma receita blogueira, inventada pela Sandra, testada e aprovada!
Camarão no Forno
Ingredientes
- 18 camarões sem casca, limpos, cortados ao meio e “abertos”
- 1 colher (sopa) rasa de alho picado
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 talo (ou folha) de cebolinha picadinha
- ½ colher (chá) de salsinha picadinha
Modo de preparo
Misture, num recipiente, o sal, alho, pimenta, cebolinha, margarina e a salsinha até a margarina sumir.
Numa assadeira (antiaderente ou forrada de papel alumínio) coloque os camarões e vá passando a mistura no meio de cada um.
Coloque no fogo médio (220º C) por 12 minutos (ou até a margarina começar a queimar no fundo da assadeira).
Tem até foto:
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02/04/2006
Ingredientes
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho picados
- 8 colheres (sopa) de azeite
- 5 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 2 tabletes de caldo de camarão esfarelados
- 300 g de kani kama cortados em anéis de 1 cm mais ou menos
- ½ lata de molho de tomate
- 2 vidros de leite de coco (400 ml) para umedecer os pães
- 8 fatias de pão de forma sem casca umedecidos no leite de coco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 pacote de queijo ralado
- Pimenta a gosto
- Sal (ou tempero pronto) a gosto
Para gratinar:
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os tomates e o tablete de caldo.
Adicione o kani-kama, os pães de forma umedecidos no leite de coco, o molho, a salsa, o queijo ralado e o molho de pimenta. Acerte o sal. Coloque nos recipientes próprios. Polvilhe queijo ralado e farinha de rosca misturados.
Leve ao forno médio (200ºC) por 15 min.
Para gratinar:
Misture os dois ingredientes e reserve.
Rendimento: 15 casquinhas
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