Mais uma receita da Sandra

Outra receita inventada pela Sandra, testada e aprovada:

Macarrão ao alho, óleo, camarão e pinoli (2 pessoas)

Ingredientes

– 200 g de Capelini no. 1 da Barila. (parece cabelo de anjo, só mais grosso)
– Parmesão ralado a gosto
– Molho

“Molho”

– Camarões médios limpos, sem casca e cortados em 3. Usei uns 12…
– Uma colher (sobremesa) de margarina (uso sempre margarina com o camarão. Não “pega” o gosto e deixa o camarão, mesmo frito, macio. Não resseca)
– Óleo que forre o fundo de uma frigideira média
– Sal a gosto
– Uma colher rasa (sobremesa) de alho picado
– Uma colher (sobremesa) de pinoli

Modo de fazer

Derreta a margarina no óleo. Junte os camarões, alho, o sal e o pinoli na frigideira. Deixe cozinhar e, quando a água do camarão secar, fritar até o alho ficar dourado.

Cozinhe o macarrão (uns 4 min) com um fio de óleo e sal e escorra bem. Despeje numa tigela e misture o queijo ralado com o “molho”.