Torta de limão

Uma torta de limão com 25cm de diâmetro.

INGREDIENTES

Massa:

• ½ pacote de biscoito maizena;
• 2 a 4 colheres (sopa) de manteiga.

Creme:

• 2 latas de leite condensado;
• 2 caixinhas de creme de leite (colocar no congelador durante uma hora);
• 1 pacote de gelatina em pó incolor (somente um dos lados da embalagem);
• raspa de 4 limões;
• suco de 4 limões.

MODO DE PREPARAR

Massa: Triturar o biscoito. Misturar a manteiga ao biscoito até ficar unido. Colocar a manteiga aos poucos, até chegar na consistência desejada. A massa não fica muito homogênea. Forrar o fundo da forma de tortas (Forma de fundo falso) com a massa e reservar.

Creme: Preparar a gelatina e reservar (não colocar na geladeira). Retirar o creme de leite do congelador e bater até começar a aumentar de volume, mas não bater demais. Misturar o leite condensado e bater. Misturar o suco de limão e bater. Misturar a gelatina e bater. Montar a forma e colocar o creme sobre a massa. Colocar as raspas por cima. Levar ao freezer. Deixar pelo menos por 6 horas antes de servir.