Em homenagem ao novo Ministro da Fazenda… 🙂
Ingredientes
Para manteiga feita com creme de leite:
- 1 litro de creme de leite fresco
- Sal (opcional)
Para manteiga feita com nata de leite:
- 1 litro de nata de leite
- Sal (opcional)
Modo de preparo
Para manteiga feita com creme de leite:
Na batedeira ou liquidificador, bata o creme de leite até passar do ponto de chantilly. Nessa etapa, o soro começará a se soltar (entre 15 e 20 min). Se desejar, coloque sal, escorra o soro e guarde a manteiga.
Obs: se usar a batedeira, cubra com um pano para não espirrar.
Dica: a coloração da manteiga depende do tipo de creme de leite utilizado. Rendimento: 400 g
Para manteiga feita com nata de leite:
Bata a nata na batedeira ou no liquidificador até passar do ponto de chantilly. O soro começará a se soltar (em cerca de 15 min). Se desejar, coloque sal. Escorra o soro.
Rendimento: 250 g
(10 litros de leite natural rende 1 litro de nata)
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