Arquivo do Autor: João M

A cozinha maravilhosa do Capitão Kirk

Publicado em 28/02/2011 por João M

Pois é, o grande capitão estelar é fã da boa comida e se vira no fogão! Algum dia as receitas voltarão para este blog, aguarde e confira. (a foto veio daqui)

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Salmão assado à Holandesa

Publicado em 10/08/2009 por João M

Muitos blogueiros vêm com pratos simples, práticos e saudáveis. O de hoje vem da Holanda. A Holandesa mostrou o seu jeito de assar um salmão… Corte um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para embrulhar um pedaço de Salmão. … Continue lendo →

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Torta mousse de goiaba

Publicado em 06/08/2009 por João M

Ingredientes 1 pacote de biscoito de amido de milho 1 xícara (chá) de manteiga 2 xícaras (chá) de goiaba picada Ingredientes para a mousse: 3 xícaras (chá) de suco de goiaba 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor e hidratada … Continue lendo →

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Fragole al balsamico e aguardente

Publicado em 29/03/2009 por João M

Ingredientes 300g de morangos pequenos e maduros cortados ao meio Suco de 1 laranja 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de cachaça de tangerina Cascas de limão e laranja Açúcar a gosto 20 folhinhas de … Continue lendo →

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Baccalà alla livornese

Publicado em 29/03/2009 por João M

Ingredientes 250ml de azeite de oliva 1 cebola grande cortada em pedaços maiores 1 talo de alho-poró cortado em pedaços de 4cm 4 ramos de alecrim 1,5kg de lombo de bacalhau dessalgado 250g de tomates pelados 150g de azeitona preta … Continue lendo →

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Kafta de forno

Publicado em 29/03/2009 por João M

Ingredientes: 1kg de carne moída Meia cebola moída 1 dente de alho amassado 1 colher de chá de sal 1 colher de sobremesa de canela Suco de 1 limão 2 tomates em rodelas 2 cebolas em rodelas Azeite a gosto … Continue lendo →

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Pão de queijo

Publicado em 15/11/2008 por João M

Não sei se essa é a receita tradicional, mas é uma receita, vamos lá… Ingredientes 1 xícara de água morna; 1 colher (chá) de sal; 4 xícaras de polvilho azedo (esta quantidade é superior a 500g); 1 copo de leite; … Continue lendo →

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Etiqueta à mesa japonesa

Publicado em 03/03/2008 por João M

Quem nunca passou por algum apuro em restaurante japonês que atire a primeira pedra! Eu sempre tive dúvidas, muitas já esclarecidas pela professora Lumi Toyoda em suas palestras. Por exemplo: o oshibori, aquela toalhinha que vem fumegante no inverno e … Continue lendo →

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TOMATES CONTRA O CÂNCER

Publicado em 24/01/2008 por João M

Já que este é um blog sobre comida, e leva “tomate” no nome, está aí um artigo que vale a pena. TOMATES CONTRA O CÂNCER Luiz Molina Luz Química e Saúde Estudos recentes, publicados em revistas sobre nutrição e medicina, … Continue lendo →

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Slow Food

Publicado em 01/08/2007 por João M

Hoje não tem receita, tem um post sobre o movimento Slow Food Brasil, que deixou comentário no post abaixo. O Slow Food surgiu na Itália em 1989 como contraponto ao fast-food, mas vai muito além disso: é uma associação internacional … Continue lendo →

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