Posts By: João M

Bolo de pão de queijo

Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo vegetal 3 ovos 3 xícaras (chá) de polvilho azedo 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 300g de mussarela em fatias picadas 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Modo de preparo: Coloque o óleo e o leite em uma… Read more »

Risoto Tropical

Mais uma receita criada por blogueiro, dessa vez o Gustavo Cardoso. O nome Tropical é pelo simples fato de ter ficado colorido. 🙂 Rendimento: 2 porções médias (dá para duas pessoas) Ingredientes: – 1 cebola média picada – 1 tomate médio picado – 5 pedaços de tomate-seco picados – 1/2 linguiça calabresa picada em cubos… Read more »

Picadinho Copacabana

O prato, criado no Hotel Copacabana Palace e que se espalhou pelo mundo, vai representar o Rio de Janeiro na ilha de pratos típicos do restaurante da Vila do Pan. INGREDIENTES: 600 g de filé mignon 1 cebola média 2 dentes de alho pimenta a gosto azeite e sal MODO DE PREPARO: Refogue a cebola… Read more »

Mais uma receita da Sandra

Outra receita inventada pela Sandra, testada e aprovada: Macarrão ao alho, óleo, camarão e pinoli (2 pessoas) Ingredientes – 200 g de Capelini no. 1 da Barila. (parece cabelo de anjo, só mais grosso) – Parmesão ralado a gosto – Molho “Molho” – Camarões médios limpos, sem casca e cortados em 3. Usei uns 12…… Read more »

Camarão no Forno

Mais uma receita blogueira, inventada pela Sandra, testada e aprovada! Camarão no Forno Ingredientes 18 camarões sem casca, limpos, cortados ao meio e “abertos” 1 colher (sopa) rasa de alho picado 1 colher (sobremesa) de margarina Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 talo (ou folha) de cebolinha picadinha ½ colher (chá) de… Read more »

Molho de tomate assado para saladas e massas frias

Ingredientes: 3 a 4 tomates bem maduros de tamanho de médio para grande (não pode ser do tomate tipo salada); 1/4 de uma cebola grande ou 1/2 de uma média; 1 dente de alho descascado; 50ml de caldo de legumes sem gordura; 2 colheres (de sopa) de azeite extravirgem;1 colher (de sopa) de vinagre de… Read more »

Molho básico de tomate e suas incrementações

Ingredientes: 5kg de tomates bem maduros; 3 cebolas graúdas; 5 cebolinhas verdes; 5 ramos de salsa; 2 folhas de louro; 3 dentes de alho graúdos; 3 colheres (de sopa) de azeite; 1 colher (de chá) de sal; 1 colher (de café) de açúcar (opcional) Modo de fazer Lave muito bem os tomates. Pique cada um… Read more »

Geleia picante de tomate vermelho

Ingredientes: 1kg de tomates maduros e graúdos sem ser do tipo para salada; 2 colheres (de sopa) de azeite extravirgem;1 cebola de tamanho médio, muito bem picada; 1 ou 2 dentes de alho (à sua escolha) picados; 1 colher (de chá) de pimenta vermelha picada; 1 pedaço de canela em pau; 1 colher (de chá)… Read more »

Extra-virgindade

Existem milhares de tipos de azeites de oliva pelo mundo todo. No Oriente, incluindo a China e a Tailândia, os melhores produtos são usados não na cozinha, mas para cosméticos, cremes e massagens. O extra-virgem é feito com a primeira espremedura a frio, moe-se tudo junto, e aquela azeitona amarga, horrível se transforma num óleo… Read more »