Arquivo do Autor: João M

Bolo de pão de queijo

Publicado em 30/07/2007 por João M

Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo vegetal 3 ovos 3 xícaras (chá) de polvilho azedo 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 300g de mussarela em fatias picadas 2 colheres (sopa) de fermento em pó … Continue lendo →

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Risoto Tropical

Publicado em 24/07/2007 por João M

Mais uma receita criada por blogueiro, dessa vez o Gustavo Cardoso. O nome Tropical é pelo simples fato de ter ficado colorido. 🙂 Rendimento: 2 porções médias (dá para duas pessoas) Ingredientes: – 1 cebola média picada – 1 tomate … Continue lendo →

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Picadinho Copacabana

Publicado em 03/06/2007 por João M

O prato, criado no Hotel Copacabana Palace e que se espalhou pelo mundo, vai representar o Rio de Janeiro na ilha de pratos típicos do restaurante da Vila do Pan. INGREDIENTES: 600 g de filé mignon 1 cebola média 2 … Continue lendo →

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Mais uma receita da Sandra

Publicado em 20/05/2007 por João M

Outra receita inventada pela Sandra, testada e aprovada: Macarrão ao alho, óleo, camarão e pinoli (2 pessoas) Ingredientes – 200 g de Capelini no. 1 da Barila. (parece cabelo de anjo, só mais grosso) – Parmesão ralado a gosto – … Continue lendo →

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Camarão no Forno

Publicado em 28/04/2007 por João M

Mais uma receita blogueira, inventada pela Sandra, testada e aprovada! Camarão no Forno Ingredientes 18 camarões sem casca, limpos, cortados ao meio e “abertos” 1 colher (sopa) rasa de alho picado 1 colher (sobremesa) de margarina Sal a gosto Pimenta … Continue lendo →

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Molho de tomate assado para saladas e massas frias

Publicado em 22/04/2007 por João M

Ingredientes: 3 a 4 tomates bem maduros de tamanho de médio para grande (não pode ser do tomate tipo salada); 1/4 de uma cebola grande ou 1/2 de uma média; 1 dente de alho descascado; 50ml de caldo de legumes … Continue lendo →

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Molho básico de tomate e suas incrementações

Publicado em 22/04/2007 por João M

Ingredientes: 5kg de tomates bem maduros; 3 cebolas graúdas; 5 cebolinhas verdes; 5 ramos de salsa; 2 folhas de louro; 3 dentes de alho graúdos; 3 colheres (de sopa) de azeite; 1 colher (de chá) de sal; 1 colher (de … Continue lendo →

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Geleia picante de tomate vermelho

Publicado em 21/04/2007 por João M

Ingredientes: 1kg de tomates maduros e graúdos sem ser do tipo para salada; 2 colheres (de sopa) de azeite extravirgem;1 cebola de tamanho médio, muito bem picada; 1 ou 2 dentes de alho (à sua escolha) picados; 1 colher (de … Continue lendo →

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Extra-virgindade

Publicado em 03/04/2007 por João M

Existem milhares de tipos de azeites de oliva pelo mundo todo. No Oriente, incluindo a China e a Tailândia, os melhores produtos são usados não na cozinha, mas para cosméticos, cremes e massagens. O extra-virgem é feito com a primeira … Continue lendo →

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Receita cazêra minêra

Publicado em 25/02/2007 por João M
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